Castilla y León siempre es tierra fértil para sembrar y recoger una buena escapada de turismo rural. Esta vez te llevamos al noreste de la provincia de Segovia y a 1 hora de Segovia capital.

Aquí el protagonista es un río, afluente del Duero, que juguetea en su trayecto emulando el estilo de una serpiente. Sus movimientos sinuosos bañan el fondo de un profundo cañón. De aquí nació el Parque Natural de las Hoces del Río Duratón. Todo un goce para la vista.

El mejor transporte para viajar hasta aquí será tu coche. Desde Madrid (a 1 hora y 50 minutos), podrás llegar siguiendo la A-1 hacia Segovia y enlazando luego con las carreteras SG-232 y SG-241 en dirección Sepúlveda. Los sábados y festivos (en ocasiones con solicitud previa), el Bus Duratón te paseará por el parque.

De lo más profundo a lo más alto

Como decíamos, el río, con esmero artesano, logró hacerse un hueco a los pies de todo un señor cañón, ya que, en algunos puntos, sobrepasa los 100 metros de desnivel, dibujado en paredes rojizas y ocres.

Y de una profundidad, a otra: la de las cuevas con grabados de la edad de bronce. La cueva de los Siete Altares (en Villaseca, Sepúlveda), contiene pinturas rupestres y fue el santuario de un eremitorio visigodo. San Frutos, patrón de Segovia y protector de los pájaros, fue uno de sus ermitaños.

Después de un rato con la cabeza gacha, es hora de alzar la vista y mirar hacia los altos farallones, zona de anidación de alimoches, águilas reales, buitres leonados y halcones peregrinos. Te chiflará colgarte tus prismáticos y ver cómo trazan sus vuelos.

Si necesitas un poco más de orientación para andar por el parque y sacarle todo el partido posible, acude a la Casa del Parque Hoces del Río Duratón (en Sepúlveda).

Los tres poblados de las hoces

El parque natural aglutina 4.953 hectáreas. Y, entre estas, tres municipios segovianos:

• Sepúlveda: antaño conocida como la “villa de las siete puertas”. Guarda compostura entre los cerros de la Picota y Somosierra, y conserva su faceta medieval con su muralla y los tres torreones que quedan de su castillo. Los encontrarás en la pintoresca plaza España. También te interesarán su antigua cárcel (integrada en la oficina de turismo), las iglesias románicas de la Virgen de la Peña y del Salvador (la más antigua de la provincia), el Museo de los Fueros, el Museo Lope Tablada de Diego de pintura y el Museo de Figuras y Juguetes Antiguos Fyjas (con más de 14.000 figuras).
• Carrascal del Río. Su término te ofrecerá algunas de las perlas de este parque natural: la ermita románica de San Frutos, construida sobre uno de los meandros que forma el río y encima de una necrópolis visigoda, y el embalse de Burgomillodo, por donde te podrás deslizar plácidamente a golpe de remo encima de una piragua, una canoa, un kayak…
• Sebúlcor. A esta localidad pertenece el convento franciscano de la Hoz. Lo hallarás en ruinas, en una de las hoces del parque natural. Paisaje y arquitectura forman un conjunto con mucho misterio y mucho encanto. Para hacerle honores, podrías llegar hasta él de una forma particular: a pie, a caballo o... ¡en piragua!

“Iremos un ratito a pie y otro caminando…”

Una peregrinación bajo el nombre de Camino de San Frutos te llevará de la capital segoviana a esta ermita. La ruta de conducirá por 17 municipios, templos peculiares como la iglesia de la Vera Cruz (a 1 kilómetro de Zamarramala) y otros enclaves mágicos, como el castillo de Castilnovo.

Sepúlveda también forma parte de la Ruta de los Castillos de Segovia y de la senda Tras las Huellas de Machado. Siguiéndola, descubrirás la relación que guardan diversos escenarios segovianos y sorianos con el afamado poeta andaluz.

Pero por si te apetece un itinerario de más corto alcance, una recomendación: la Senda de los Dos Ríos (5 kilómetros, 1 hora y 18 minutos; circular, desde la Casa del Parque).

Y si te invade el espíritu motero, puedes proponerte recorrer los casi 200 kilómetros de la ruta que, partiendo de la ciudad de Segovia, te llevará por los paisajes singulares de las hoces del Duratón. De camino, y con el pack, también te dibujará el Alcázar de Segovia, el castillo de Pedraza y la localidad de Sepúlveda.                            

¡Hora de festejar!

Como la cerveza casa de maravilla con las celebraciones, si estás por Sebúlcor no te pierdas la Feria de la Cerveza Artesana (julio). Y para los amantes de los caldos está la Feria del Vino Segoviano de Sepúlveda (abril).

Compartiendo calendario con los municipios de Sepúlveda y Carrascal del Río, el 25 de octubre se celebra la Romería de San Frutos. Se ameniza con una procesión, danzas al ritmo de dulzaina y tamboril, un almuerzo de asado a la parrilla y el gateo que deben hacer los asistentes por un pasadizo bajo el altar para cumplir con la tradición de “pasar por la piedra del Santo”: una roca milagrosa.    

Más propuestas sepulvedanas: el Corpus, el Certamen de Jotas (julio), El Diablillo (23 de agosto, una noche llena de llamas, diablos y música de charanga), la Fiesta de San Justo (5 de agosto), la Virgen de las Pucherillas (15 de agosto) y la Feria y Fiesta de los Fueros (julio): durante el día hay mercados de artesanía, talleres en vivo, teatro… y hacia la medianoche, tras la Lectura de los Fueros, llega la Música de las Antorchas.

Cordero lechal y quesos de oveja

Conocer estas tierras a través de tu paladar te resultará muy grato. Tras tu visita, se te hará la boca agua con solo pensar en sus embutidos y sus quesos de oveja; su asado de lechazo en horno de leña, reinando sobre sus manteles (sobre todo en los de Sepúlveda), y su leche frita, aportando el toque dulce final.

Tampoco habrás podido escapar a otro hito de su rica repostería: el ponche segoviano. Eso sin olvidar yemas, rosquillas, florones, soplillos… y frutos silvestres como moras y frambuesas.