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Hinojares es una villa y municipio andaluz de la provincia de Jaén situado en la comarca Sierra de Cazorla, dentro del Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas.

Es un pueblo que presenta la arquitectura típica andaluza, con calles estrechas y casas blancas con balcones y ventanas decorados con los geranios.
El territorio, de arcaica memoria, acoge los restos Íberos de los Castellones de Ceal.

Entre su patrimonio arquitectónico destaca la Iglesia parroquial de San Marcos, levantada a finales del siglo XVII.

La fiesta más popular de Hinojares es San Marcos, celebrada el 25 de Abril, en la que se reparten en la plaza del pueblo sus tradicionales tortas, que se degustan con las famosas habas de Hinojares y una sabrosa paletilla.

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Sergio

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