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La provincia di Lucca occupa, insieme con quella contigua di Massa-Carrara, l’estremità settentrionale della Toscana: una stretta fascia a predominante morfologia montuosa, non più larga di 50 Km, incuneata fra la costa del Mar Tirreno e lo spartiacque dell’Appennino Tosco-Emiliano.

La montagna di marmo delle Apuane, quella boscosa dell’Appennino, le sponde pescose del Serchio e dei numerosi affluenti, un piccolo canyon, le calde sorgenti termali, piccoli laghi nei fondovalle, le zone umide degli uccelli migratori, le grotte sotterranee, le esuberanti fioriture primaverili, i giardini lussuosi delle ville rinascimentali. Il territorio della lucchesia, offre infinite varietà di paesaggio e di occasioni di visita, per singoli amanti dell’avventura e per gruppi grandi e piccoli che apprezzano, delle bellezze naturali, anche la loro declinazione gastronomica!

Apprezzare i sapori è un’esperienza fondamentale per dire di conoscere veramente un territorio, per completare l’esperienza di viaggio con note di cultura gastronomica. I paesaggi della lucchesia, particolarmente disegnati e colorati dalle produzioni agricole della collina, della montagna e della pianura, finiscono nel piatto in infinite varianti, tradizionali ed innovative.

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